Bảy cách sơ chế cá hồi làm nên tay nghề của một đầu bếp chuyên nghiệp
Từ phi lê, lột da đến cắt sashimi hay ướp gravlax, mỗi kỹ thuật sơ chế cá hồi quyết định trọn vẹn hương vị, kết cấu và vẻ đẹp của món ăn trên đĩa.
Xem chi tiếtChào mừng bạn đến với DÊ TƯƠI HƯƠNG SƠN
Kỹ thuật sơ chế, nước sốt và mẹo bếp từ đội ngũ đầu bếp.
Hiển thị 1–2 trong 2 bài viết
Từ phi lê, lột da đến cắt sashimi hay ướp gravlax, mỗi kỹ thuật sơ chế cá hồi quyết định trọn vẹn hương vị, kết cấu và vẻ đẹp của món ăn trên đĩa.
Xem chi tiếtVinaigrette, Caesar, Thousand Island hay mè rang, mỗi loại dressing mang một tính cách riêng và có thể biến đĩa rau giản dị thành món ăn khó quên.
Xem chi tiết