Chào mừng bạn đến với DÊ TƯƠI HƯƠNG SƠN

0918205095
Thứ 2 – Thứ 6: 8:30 – 17:30 Thứ 7: 8:30 – 12:00

Đặt bàn

Pizza Đế Sourdough Nhào Tay với Sốt Nấm Truffle

4,5/5 2 đánh giá · 2 bình luận · 4.058 lượt xem

475.000đ ~~560.000đ~~

4.058 lượt xem

Đế sourdough lên men tự nhiên giòn viền, xốp ruột, phủ sốt kem nấm truffle thơm nồng cùng mozzarella tan chảy và nấm rừng áp chảo vàng thơm.

Đặt món Đặt bàn tại nhà hàng

Bếp trưởng chế biếnChuẩn công thức Âu
Nguyên liệu tươiTuyển chọn mỗi sáng
Gợi ý kết hợpĐồ uống hợp món

Bột sourdough là niềm tự hào của gian bếp AIVA Restaurant. Men cái được nuôi dưỡng mỗi ngày, bột được nhào tay và ủ lạnh suốt bốn mươi tám giờ để lên men tự nhiên. Quá trình chậm rãi ấy cho ra phần đế có vị chua nhẹ đặc trưng, viền phồng giòn và ruột bánh xốp nhẹ, dễ tiêu hơn bột thông thường.

Nguyên liệu

Thay cho sốt cà chua quen thuộc, chiếc pizza này dùng sốt kem nấu từ nấm truffle đen, nấm mỡ và bơ. Bên trên là phô mai mozzarella, một ít fontina tan chảy cùng nấm đùi gà và nấm hương áp chảo. Khi bánh vừa ra lò, bếp rưới thêm vài giọt dầu truffle và rắc parmesan bào để hương thơm lan tỏa ngay khi đặt lên bàn.

Vị béo của phô mai, mùi đất ấm áp của nấm và hương truffle quyến rũ hòa quyện trên nền đế bánh chua dịu, tạo nên một chiếc pizza sang trọng mà vẫn gần gũi.

Gợi ý thưởng thức

Bánh được cắt sẵn tám miếng, phù hợp cho hai đến ba người. Hãy thưởng thức khi còn nóng để phô mai giữ độ kéo sợi. Một ly vang đỏ nhẹ hoặc nước ép táo xanh sẽ làm vị truffle thêm nổi bật.

Món ăn được phục vụ tại nhà hàng và nhận đặt mang về. Đặt bàn trước để được giữ chỗ đẹp; nhà hàng giữ bàn 15 phút so với giờ hẹn, nhóm trên 10 khách vui lòng đặt trước 24 giờ.

Đặt bàn ngay · Xem chính sách đặt bàn